食用油可追溯系统开发

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       作为花生油生产最初也是最重要的一环，原料的质量直接影响着花生油成品的质量。有了当地农民的支持，原料的供给便得到了保障。为了全面提升花生油的质量，费县工厂积极响应集团可追溯体系假设的号召。从田间地头开始，花生在费县工厂经历N多工序，一路蜕变，最终呈现在人们的饭桌上。

作为营养和美味的必要载体，在全球人民的饮食里，每天必不可少一样食材：食用油。对于消费者来说，食用油的安全，不仅关乎身体健康，更系载着一家人的幸福。而对于中粮而言，为全球人民生产最安全可靠的食品是中粮的企业责任与社会使命。

关于可追溯从字面上理解，是可以追根溯源，而在食用油生产中所涵盖的内容比我们想象的要多得多。

目的是通过指导食用植物油生产企业建立食品质量安全追溯体系，实现产品可追溯、安全可追踪、风险可管控，不断提高企业食品安全管理水平，保障食用植物油产品安全。

意见提出，食用植物油生产企业食品质量安全追溯体系信息记录重点包括原料验收信息、生产过程信息、产品检验信息、产品销售信息、人员设备信息等。特别是针对食用植物油常见风险隐患和掺杂造假等，提出了黄曲霉毒素B1控制、苯并(ɑ)芘控制和物料平衡信息记录等要求。生产企业要对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录，以确保记录真实、可靠、所有环节可有效追溯。

意见强调，食用植物油生产企业可通过模拟演练食品安全问题，检验追溯体系的可操作性和存在的问题，及时纠偏完善，促进追溯制度规范化、科学化，保证发生食品质量安全问题产品可召回、原因可查清、责任可追究。

因此江西为了切实落实药监总局的指导意见，率先全省范围内实行食用油追溯体系的建设。落实到食用植物油食品安全追溯信息记录包括原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等主要内容。生产企业对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录，确保记录真实、可靠，所有环节可有效追溯。

食用油追溯解决流程：

食用油外瓶喷码打印三期码——贴追溯标签——检测关联——外包装喷码读取关联——出库——消费者APP扫描追溯

可追溯体系作为精细化管理中的一环，中粮期望通过可追溯体系的建设加强油脂产业链产品追溯能力，为食品质量安全提供有力保障，提升企业运营效率、降低运营风险和成本。

经过二十多年的积累和发展，福临门小包装食用油销量稳步增长。作为食用油行业的品牌和民族品牌，中粮福临门始终以“品质安全、幸福临门”为宗旨，在中粮全球产业链支撑下，依托可追溯体系等一些列安全管理措施，为大家提供高品质、安全安心粮油产品，助力健康生活，也祝愿全球人民家家幸福临门。

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